スタッフブログ

ミネラルの種類の働きの一例は下記のようになります。 ●ミネラルの種類 主要ミネラル：カルシウム・リン・カリウム・ナトリウム・マグネシウム・硫黄・塩素 微量ミネラル:亜鉛・セレニウム(セレン)・クロム・コバルト・マンガン・...

ミネラルの定義は、「体内では生合成できないが、身体代謝のためには重要な無機質」で、不足すると欠乏症となる一方で、摂り過ぎと過剰症も引き起こしやすい成分です。ビタミン同様、毎日食品から少しずつ摂る必要があります。現在、必須...

ビタミンの種類 脂溶性ビタミン：A・D・E・K　　水溶性ビタミン：B１・B２・B6・B12・C・ナイアシン・ビオチン・パントテン酸・葉酸　　ビタミン様物質：コエンザイムQ10・コリン・αリポ酸 ビタミンの働きの一例 B群...

ビタミンの定義は、「体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称」です。また、ビタミンは不足すると欠乏症を引き起こし、一方では一部過剰症も引き起こす場合があります。したがっ...

ビタミンの定義は、「体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称」です。また、ビタミンは不足すると欠乏症を引き起こし、一方では一部過剰症も引き起こす場合があります。したがっ...

脂質1gあたりのカロリーは9kcal。ダイエット中にデザートのアイスクリームを食べたくなったら、食品やメニューの含有カロリー値を見てください。例えば、このアイスクリームが300ｋcalのカロリーを持っていたとして、これが...

各栄養素のカロリーの具体的な計算方法ですが、例えば、(１)バターを食パンの5gぬると、どのくらいのカロリーが追加されるか?(２)コーヒーに砂糖を大さじ1杯(約9g)入れると、どのくらいのカロリーが増えるか? タンパク質の...

全人口に占める糖尿病人口の割合は、アメリカの8.0％に対して日本は12.5％と高くなっており(２００２年)、２００７年になると日本の糖尿病人口はさらに増えています。全健康調査(NHANES)では、2000年のPFCバラン...

近年、わが国では「食の欧米化」といわれ、脂質過多の食生活改善が叫ばれています。しかしながら、「日本人の食事摂取基準(２００５年版)」では、男女ともにおよそ半数は、PFCバランスにおける脂肪摂取エネルギー比率を25％以内に...

PFCバランスとは、Ｐ＝Ｐrotein＝タンパク質、F＝Ｆat＝脂質、C＝Carbohydrate＝脂質バランスのことで、食事による三大栄養素の摂取カロリー量が、それぞれ合計摂取カロリー量の何％にあたるかを示したものです...