スタッフブログ

ダイエットを行う際の体内機能向上のポイントには、糖質代謝・脂質代謝・筋肉の活性化・インスリン作用のコントロールなどがあります。これらの作用には、食事などから摂取する栄養素が不可欠で、重要な役目をはたしています。それぞれの...

オメガ６＝ｎ-６系　過剰摂取気味　成分：リノール酸・r-リノレン酸・アラキドン酸　１日の必要量7.0～１２g/日以上(『日本人の食事摂取基準』より)　含まれる食材：コーン油、大豆油などの植物性油　欠乏症：湿疹、ニキビ、乾...

必須脂肪酸の脂肪はその構造から、主にオメガ6(n-6系脂肪酸)とオメガ３(n-3系脂肪酸)に分けられ、その摂取比率はおおよそ４:1ぐらいが理想とされます。オメガ6脂肪酸はいわゆるサラダオイルなどの植物油に含まれ、現代日本...

必須脂肪酸とは文字通り、「人体に欠かせない脂肪酸」ですが、体内では合成できないため、外部(食品)から摂取しなければならない脂肪酸のことで、不飽和脂肪酸の一種です。必須脂肪酸は細胞膜やホルモンを作る原料にもなり、体のほとん...

各脂肪酸をどれだけ摂取するのがよいのかということについては、民族による体質の違いや食文化の違いなどがあり、定量化することは難しいのですが、「第六次改訂　日本人の栄養所要量」(注：第七次改訂からは『日本人の食事摂取基準』と...

脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸とがあります。飽和脂肪酸は肉や乳製品に多く含まれます。不飽和脂肪酸は植物に多く含まれる一価不飽和脂肪酸と魚に多く含まれる多価不飽和脂肪酸とに分けることができます。 飽和脂肪酸は常温では...

サプリメントで特定の必須アミノ酸を多く摂るケースが多く見受けられますが、思ったより実は摂取できていなかったり、かえって他の必須アミノ酸不足が生じてしまう可能性もあるので注意が必要です。また、食品から摂取する場合でも、ダイ...