スタッフブログ

ビタミンの定義は、「体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称」です。また、ビタミンは不足すると欠乏症を引き起こし、一方では一部過剰症も引き起こす場合があります。したがっ...

ビタミンの定義は、「体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称」です。また、ビタミンは不足すると欠乏症を引き起こし、一方では一部過剰症も引き起こす場合があります。したがっ...

脂質1gあたりのカロリーは9kcal。ダイエット中にデザートのアイスクリームを食べたくなったら、食品やメニューの含有カロリー値を見てください。例えば、このアイスクリームが300ｋcalのカロリーを持っていたとして、これが...

各栄養素のカロリーの具体的な計算方法ですが、例えば、(１)バターを食パンの5gぬると、どのくらいのカロリーが追加されるか?(２)コーヒーに砂糖を大さじ1杯(約9g)入れると、どのくらいのカロリーが増えるか? タンパク質の...

全人口に占める糖尿病人口の割合は、アメリカの8.0％に対して日本は12.5％と高くなっており(２００２年)、２００７年になると日本の糖尿病人口はさらに増えています。全健康調査(NHANES)では、2000年のPFCバラン...

近年、わが国では「食の欧米化」といわれ、脂質過多の食生活改善が叫ばれています。しかしながら、「日本人の食事摂取基準(２００５年版)」では、男女ともにおよそ半数は、PFCバランスにおける脂肪摂取エネルギー比率を25％以内に...

PFCバランスとは、Ｐ＝Ｐrotein＝タンパク質、F＝Ｆat＝脂質、C＝Carbohydrate＝脂質バランスのことで、食事による三大栄養素の摂取カロリー量が、それぞれ合計摂取カロリー量の何％にあたるかを示したものです...

たとえば、美容整形でたびたび行われる体脂肪吸引手術は、つらいダイエットなしにやせられると思われがちですが、実は体の中では大変なことが起こっているのです。体脂肪は体に必要な組織です。その証拠に、体脂肪1kgの中に、何と約３...

そのほか、無理なダイエットによる栄養不足が続くと、１，栄養不良によって、皮膚細胞の増殖や修復ができない。２．筋肉の萎縮(糖新生)と体水分低下によって、皮膚のたるみやシワ・しみなどの原因となる。３，体の免疫機能が低下して、...

栄養摂取が不十分な無理なダイエットは、体に様々な病態をもたらします。たとえば若年期における長期の栄養不足は、老年期の致命的な病気の原因になることをご存じでしょうか？若年期では通常、骨の代謝も活発で健康的な骨を形成していき...

夕食はエネルギー源の糖質・脂質は少なめにして、吸収がよく肥満には直接結びつかないビタミン・ミネラル・食物繊維や、組織成分となるタンパク質を中心に摂取、なるべく早い時間に済ませます。残業で遅くなるならば可能な限り仕事を中断...

夜遅い時間の食事は、ダイエットの大敵で、肥満の原因になります。朝や昼の活動時間帯は交感神経が働いており、食事から摂取したエネルギーは代謝に使われますが、夜は副交感神経が主となりエネルギーを吸収しようと働きます。食事時の代...