カロリーコントロールの基本(２)

エネルギー摂取量が消費量を下回った場合、自分の体についた貯蓄を下ろす、すなわち体脂肪を分解し不足分のエネルギーを調達します。これを意図的に行うのがダイエットということになります。「摂取する側＝食材やメニューの熱量」と「消費する側＝基礎代謝や日常生活・スポーツなどの活動代謝の熱量」を算出し、比較してコントロールしていく手法が、「カロリーコントロール」と呼ばれています。