PFCバランスとは？

PFCバランスとは、Ｐ＝Ｐrotein＝タンパク質、F＝Ｆat＝脂質、C＝Carbohydrate＝脂質バランスのことで、食事による三大栄養素の摂取カロリー量が、それぞれ合計摂取カロリー量の何％にあたるかを示したものです。ただし、三大栄養素以外のカロリーを持つ食品(アルコール類、酢酸を含む食酢などの調味料など)が含まれると、PFCバランスの合計％が100にならない場合があります。
日本肥満学会では理想的なPFCバランスとして、タンパク質15％・脂質25％・炭水化物(糖質)60％を奨励していますが、当分が多めな日本人の一般的な食生活では、炭水化物(糖質)の比率が70％を超えている例が多いと言われています。