栄養素とカロリー計算

各栄養素のカロリーの具体的な計算方法ですが、例えば、(１)バターを食パンの5gぬると、どのくらいのカロリーが追加されるか?(２)コーヒーに砂糖を大さじ1杯(約9g)入れると、どのくらいのカロリーが増えるか?
タンパク質のカロリーが1gあたり4ｋcal、脂質は1gあたり9Ｋcal、炭水化物(糖質)は1gあたり4ｋcalです。(１)(２)の各ケースの場合の重量にカロリーを掛ければ、答えは出ます。
(１)バター5g×9ｋcal=45kcal(ほとんど油脂分で構成される)　(２)砂糖９g×4kcal=36kcal(コーヒー自体は0ｋcal)このように食品の総カロリーは、タンパク質・脂質・糖質の三大栄養素がそれぞれ何ｇ含まれているかがわかれば、誰にでも簡単に計算できます。