インスリンを過剰に出さない食べ順(２)

食べる順番を工夫することで、さらに吸収速度が遅くすることができます。繊維質→脂質→タンパク質→糖質の順番で胃に入れると良いと一般的にいわれますが、大切なのは先に糖質以外のものを異に入れて、消化管壁と糖質食材との間に「堤防」をつくってしまうことです。これだけで血糖値の急上昇を防ぐことができす。食後血糖値は、肥満傾向の人よりも標準体重の人、運動習慣のない人よりも運動習慣がある人のほうが比較的上がりにくくなります。